Sukaldeko eremuak zeresan handia du jendearen bizitzan. Sukaldeko berotasunean eta erosotasunean, familiak denbora ematen du goizeko gosarietan, familiako afarietan edo asteburuko bazkarietan. Leku berezi honen aldakortasunari esker garrantzitsua da sukaldeko barrualdea diseinatzea. Nola konbinatu sukaldaritzako kezka, bazkari bateratuak, mokadu azkarrak eta topaketa luzeak egiteko aukera guztiak? Galdera honen erantzunetako bat tabernako mostradorea duen sukalde baten diseinua da.
Sukaldeko barrualdea sortzeak espazioa eta funtzio estetikoa antolatzeko arazo praktikoak konpontzea dakar. Hori dela eta, sukalde modernoen barnealdean, tabernako kontagailua erabiltzea oso ohikoa bihurtu da. Tabernako mostradoreak espazioa era egokian antolatzeko aukera ematen du eta dotorea den dotorea ematen dio zure etxeko giroari.
Gaiaren historia
Britainia Handian, alkohola gordetzeko altzariei taberna deitu izan zaie hainbat mendetan zehar. Zentzu berean, gaur egun "barra" hitza erabiltzen da. Edateko establezimenduetan, britainiar koroaren gaiek edaten zuten, mokadutxo bat hartzen zuten kutxetan bertan, edateko botila preziatuak gordetzeko leku gisa.
Baina, bertsio nagusiaren arabera, uste da XVIII. Mendean Estatu Batuetako ostalaritza establezimenduek tabernako mostradorea sortzen lagundu zutela. Cowboy West-eko saloietan, tabernak Irlandako mutil beroentzako zerbitzu gunea eta zerbitzu gunea banatu ditu. "Argudio" indartsuak erabiltzearekin maiz gatazkak izanez gero, taberna tabernariarentzako eta beira ontziteria hauskorrarentzako babes-hesi eraginkorra izan zen.
Garai haiek kondaira bihurtu ziren aspalditik, zinematografiak Mendebaldeko generoan arretaz elikatzen duena. Baina barra kontagailua saloietan erabiltzearen erosotasun eta funtzionaltasun printzipioak oraindik ere oso erabiliak dira erakunde publikoetan. Gaur egun, diseinu hau bizitegi-eraikinetan maiz bihurtu da barnealdean.
Sukaldeko espazioa zonifikatzea behar funtzional gisa
Gela baten zonifikazioa beharrezko etxeko hainbat zona funtzionaletan banatzeko egiten da. Horretarako, banakako guneak material ezberdinekin nabarmentzen dira, kolore, altzari eta argiztapen kontrastatuak. Horrela, estudioko espazio ireki komunak egongela sukaldearekin konbinatu dezake.
Tabernako mostradoreak sukaldeko tresnak sukaldatzeko eta gordetzeko lekuak bereizten ditu jangelako mahaian eseri, janaria lasai hartu eta senideekin eta lagunekin solasean jartzeko lekua. Kontuan izan ikuspegi honek sukalderako beharrezkoa den higiene mantentzea ahalbidetzen duela.
Sukaldea zonifikatzerakoan, garrantzitsua da zoru mota desberdinak erabiltzea funtzionalki banatutako zonetan. Janaria prestatzen den aldean, zorua kutsatu ohi da. Egokiagoa da hemen zoruak dekoratzeko zoruak erabiltzea. Janaria jaten den aldea erosoagoa izango da jarritako laminatuarekin edo parketarekin.
Aholkuak! Zure sukaldea tabernako mostradorearekin zonifikatzean, erabili argiztapen aukerak. Nabarmendu eta nabarmendu eremuak argi distiratsuago edo barreiatuagoaren beharrari erantzuteko. Instalatu foku halogenoak edo kriseilu bat norabideko argi iturria sukaldeko gainetik.
Luxuzko artikulua edo beharrezko artikulua?
Taberna duela gutxi sukaldeko barrualdeko elementu gisa agertu da. Bazen behin, halako sukalde egitura batek oparotasun, finantza ongizate, luxu seinale bat pertsonifikatzen zuen. Oso denbora gutxi igaro zen. Gaur egun sukalde askotan barra-mostradorea altzari mota dotore eta funtzional gisa erabiltzen da. Forma, material, diseinu estandar eta banakako soluzioen oinarri garatuari esker, sukaldeko barrualdea barra-mostradorearekin irtenbide merkea bihurtu da gustu eta aurrekontu guztietarako.
Bere erabilerak espazioa antolatzerakoan hainbat arazo praktiko konpontzen laguntzen du. Badirudi arazo honi irtenbidea bereziki garrantzitsua dela eremu txiki batean. Adibidez, diseinatzaileek emaitza harrigarriak lortzen dituzte sukaldeko gune txiki bat beste gela batekin konbinatuz. Kasu honetan, barra-kontagailua erabiltzeak konfigurazio desberdinetako eremuak dotore eta funtzionalki konbinatu ditzake. Horrek sukaldeko erabilera beharra bihurtzen du.
Altuera optimoa
Altuera optimoko galderak bi irtenbide posible iradokitzen ditu.
Tabernako sukaldea sukaldeko gaineko mailan instalatuta dago. Metodo honi esker, sukaldeko eta jateko lanerako gainazala nabarmen gehi dezakezu.
Kasu honetan altuera kalkulatzeko, fatxaden altuera, gainekoaren lodiera, oinarria, oinarria hartu behar dira kontuan. Sukaldeko altzari tipikoen fabrikatzaileen estandarrak mahai gaineko batez besteko 88-91 cm-ko altuera hartzen duela kontuan hartuta, gutxi gorabehera altuera hori gidatu beharko litzateke sukaldeko barraren barraren altuera egokiena hautatzerakoan.
Aholkuak! Diseinu hau oso erosoa da jangelako mahai gisa. Erabil ezazu zabalera egokiko barra-mostradorea sukalde txiki bateko jangela gisa familia txiki baterako. Sukaldeko espazioa ergonomikoagoa izango da.
Tabernako mostradoreak, sukaldeko unitatetik bereizita instalatuta, funtzio independentea du. Kasu honetan, diseinu konponbidearen zati bihurtzen da eta sukaldeko erabiltzaileen hazkundearen eta beharren arabera hautatzen da banaka.
Zabalera optimoa
Zabalera optimoa zehaztea ere arazo garrantzitsua da egitura instalatzerakoan. Arauek gutxienez 30 cm-ko zabalera eskatzen dute, altzari mota hauetarako ohiko edalontziak edalontziekin jartzeko. Barra-kontagailuaren funtzionaltasuna handitzearekin batera, gaineko zabalera handitu behar da. Tabernako mostradorearen eremua sukaldaritzarako edo jangelako mahairako lanerako azalera guztiz erabiltzeko, kasu honetan, gaineko zabalerak gutxienez 50 cm edo gehiago izan beharko luke.
Bestalde, zenbat eta zabalagoa izan barra barra, orduan eta leku gehiago hartzen du. Sukalde txiki baten eremuan, altzari mota dotore eta funtzional askok sukalde osoa nahastuko dute eta, horrenbestez, erabileraren abantaila guztiak ia zero bihurtuko dira. Emaitza hori ekiditeko, beharrezkoa da proiektu bakoitzera banaka hurbiltzea erosotasuna eta itxura errespetagarria uztartzeko.
Estilo klasikoa
Klasikoak ukaezinak dira beren agerpen guztietan. Estilo klasikoaren aldeko apustua gustu bikaina eta ikuspegi praktikoa a priori da.
Taberna-leihatila klasikoa saloietan, tabernetan, jatetxeetan "zerbitzatzen" zuten "aurrekoen" antzekoa da. Ezarritako tradizioaren arabera, barra-kontagailu klasikoaren altuera 110-120 cm-koa da. Barra-aulkiak edo aulkiak altuak behar dira, batzuetan hanka altuak dituzten barra-aulkiak. Estilo klasikoa erabiltzeak xehetasun egokiak eta xehetasun dotoreak zaindu behar ditu. Antzinako egurrezko alkohol apal estilizatuak, errail distiratsuak, beirazko zintzilikarioak taberna zaharreko giroa osatuko dute.
Tabernako kontagailu klasikoa kalitate handiko material naturalez egina dago. Horrelako proiektuetan bereziki, egur naturala eskerga da. "Antzinako" gainazala imitatzen duten materialak ere aplikagarriak dira.
Bi mailakoa
Bi mailetako barra-mostradoreak, bere diseinuaren arabera, goiko eta beheko panelak ditu. Goiko panela jangelako mahai eta edari gisa erabiltzeko pentsatuta dago. Beheko panela janaria prestatzeko, pintxoak, koktelak nahasteko erabiltzen da. Bertsio klasikoaren antzera, bi mailetako mostradorearen atzean denbora-pasa eroso bat egiteko, hanka luzeetan (barra-aulkiak, aulkiak, besaulkiak) esertzeko altzariak erabiltzen dira.
Oso komenigarria da horrelako diseinua haur txikiak dituzten familia ugarirentzat erabiltzea. Kasu honetan, haurrentzako enpresa zaratatsu bat sukaldatu eta elikatzeko aukera erosotasun berezia bihurtzen da, ia leku bat utzi gabe. Haur atsedenik gabeak elikatzea eta ondoren garbiketak zer den dakiten amek erosotasun hori eskertuko dute, zalantzarik gabe.
Hala ere, kontuan hartu behar da barra bateko bi panelek zabaleraren bikoitza dutela. Gutxieneko dimentsioekin, egitura horren zabalera ez da 60 cm baino gehiago izango. Sukalde txikietan, irtenbide hori astuna izan daiteke.
Beiratik
Beirazko barra gaineko sukaldea sukaldeko barnealdean ongi sartzeko gai da. Beira sukalde gisa, oso material ona da higienea mantentzeko, bere dentsitatea eta leuntasuna direla eta.
Beira-barrako kontagailua fabrikatzeko, 10 mm edo gehiagoko lodiera duten xafla-beira arrunta nahiko egokia da. Beira zenbat eta lodiagoa izan, orduan eta sendoagoa da produktua.
Era berean, mahaien fabrikaziorako, beira laminatua erabiltzen da - triplex. 30 mm-ko lodiera duen material sendo eta iraunkorra da. Dauden teknologiei esker, geruzen artean apaingarriak, apaingarriak eta ehundurak dituzten estaldura apaingarriak ezarri daitezke. Honek material hau erabiltzeko dekorazio aukera ugari eskaintzen du.
Tabernetako leihatiletako beirazko gainalde lodiek itxura dotorea dute, baina material horren masa handiak pisua zuzen banatzen duen oinarri sendoa behar du. Kalteak eta pitzadurak ekiditeko, beirazko gainazala duten barra-kontagailuak jartzerakoan, hobe da horrelako egiturak muntatzen dakiten espezialistekin harremanetan jartzea.
Rack txikia
Sukaldeko azalera oso mugatua bada, oso zaila da baldintza horietan taberna osoko mostradorea antolatzea. Arazorik ez! Mini-bertsioa ezin hobeto egokituko da horrelako sukalde baten diseinuan.
Nahikoa da horman zehar kontagailu luze estua jartzea goizeko espresoa eroso edateko edo arratsaldeko topaketa goxoak antolatzeko gogoko telesailak ikusten dituzunean.
Lekua aurrezteko, mini-rack tolestagarria horman erants daiteke, beharren arabera zabalduz. Sukaldean espazioaren erabilera optimizatzen duen beste irtenbide bat barra-barra ateragarria da. Laneko azalera handitu behar duzunean, entzungailutik irristatzen da. Horrelako beharrik ez dagoenean, mugitzen da, espazioa askatuz.
Kontagailu txikiaren altuera 80-90 cm-tik 110-120 cm-ko altuera klasikora aldatzen da, bere azalera azpian sukaldeko aulkiak eta aulkiak modu trinkoan jar daitezke biltegiratzeko, gela txiki bat ez sartzeko.
Leihatilarekin konbinatuta
Sukaldeko lan gainazalak handitzeko beste modu bat leihoaren eta barrako leihatila konbinatzea da. Irtenbide honen abantaila leiho ondoan egosteko eta denbora pasatzeko gaitasuna da. Horrela, eguneko argi naturala erabiltzen da, sukaldaritza eta elkarretaratzeetan leihoaren ikuspegia mirestea posible da.
Lerrokatze zehatza egiteko, batzuetan leihoaren oinarria handitu edo jaitsi behar da. Horrelako kezkak ekiditeko, ezin hobea da sukaldea diseinatu eta berritzeko fasean diseinua planifikatzea. Tabernako leihatilaren eremua eta leihoaren leihoa mahai batekin estalita daude. Leihoaren zabaleraren zabalerak 2-3 lagunentzako jantokiak antolatzeko aukera ematen du.
Irtenbide honen desabantailen artean, aldapak eta leihoetako kristalak kutsatzeko arriskua dago. Bero transferentziaren narriadura posible da berokuntza bateriak leihoaren azpian badaude, baina arazo hau konpondu daiteke. Horretarako, mahai gainean zulo bat edo bi mozten dira, aireztapen-saretekin itxi daitezkeenak.
Sukaldea barrualdea barra - "uhartea"
Sukaldeko "uhartea" sukaldeko ergonomiaren adibide bikaina da. Diseinu honen erabilgarritasun ikaragarria sukaldeko tresneria eta produktuak biltegiratzeko sistemak lanerako gune handiekin konbinatuta ematen da. Hala ere, kontuan hartu behar da sukaldeko erdialdean "uharte" txiki baina guztiz funtzionala jartzeko gutxieneko 12 metro karratu behar direla. eta gehiago.
"Uharte" barra kontagailua trinkoagoa da. Honek aukera gehiago ematen ditu mugikorretarako sukalde txiki batean sartzeko. Hori dela eta, sukalde txikietan kromo tutua eta gaineko gainazal txikia duen diseinua erabili ohi da.
Sukaldeko eremuak bi maila osoko "uharte" egitura osatzeko aukera ematen badu, harraska eta plaka beheko panelera eramateko aukera irekitzen da.
Material modernoek edozein forma duten oinarriak eta gaineko gainak fabrikatzea ahalbidetzen dute: barra biribilak, karratuak eta uhinak, maila bat edo gehiago dituztenak.
Izkinako sukaldea barrarekin
Izkinako sukaldeko unitatea erabiltzeak sukaldeko eremua gehienez erabiltzeko aukera ematen du. Sukaldeko altzariak hormetan jarrita, gelaren gune nagusiaren espazioa askatzen da. Diseinu honek lanerako espazio eza baino gehiago ezabatzen du. Hala ere, sukaldeko eremua txikia bada, tabernako mostradoreak jangelako mahai baten papera bete dezake eta sukaldeko dekorazio multzo orokorrean estilo elementu gisa balio dezake.
Apalategia sukaldeko bi hormetan kokatutako izkinarekin konbinatzerakoan, altzari lerro nagusiaren paraleloan jartzea gomendatzen da diseinua "P" hizkiarekin imitatzeko. Teknika honek sukaldeko espazioa optikoki handitzen du, espazioa arindu egiten du eta gelaren erdialdea garbitu gabe uzten du.
Sukaldeko multzoaren estilo berdinaren mostradoreak sukaldeko altzari multzo bakarra bihurtuko du. Artikuluan goian, dimentsio optimoak ematen dira barra mostradorea sukaldeko multzoaren luzapen gisa erabiltzerakoan.
Informazioa laburbilduz
| Barra kontagailu motak | Altuera, cm | Zabalera, cm | Aplikazio |
| Klasikoa | 110-120 | 30-50 | Merienda, janari azkarra, edariak |
| Konbinatua Sukalde multzoarekin | ≈90 | 50etik aurrera | Sukaldaritza, jantokia, askaria eta beste etxeko lanak (ordenagailu eramangarria erabiltzea, esaterako) |
| Bi mailakoa | ≈90 — 120 | 60tik aurrera | Edariak eta pintxoak (goiko maila). Erabili aparteko taula gisa (beheko maila). Haur txikiak dituzten familia ugariei bereziki gomendatua. |
| Mini rack | ≈90etik 120ra | ≈30 | Sukalde txikietan erabiltzen da. Pintxoak, edariak, sukaldaritza gunearen zati bat. 1-2 lagunentzako jangela. Tolesteko edo ateratzeko aukera. |
| Tabernako leihatila konbinatuta | ≈90 | Leihoaren zabalera + 30 cm-tik gora | Sukalde txikietan erabiltzen da. Pintxoak, edariak, sukaldaritza gunearen zati bat. 1-2 lagunentzako jangela |
| Tabernako mostradorea - "uhartea" | ≈90etik 120ra | Formaren arabera | Sukalde txikietan erabiltzen da gutxieneko bertsioan, 12 m2-tik aurrera sukaldeetan instalatzeko gomendatua. Janariak prestatzeko, jangelako mahaia, pintxoak, edariak. |
Egiteko materialak
Taberna egitean, hainbat material erabil ditzakezu eraikuntza materialen merkatu modernoan. Irudimena, asmamenaren eta finantza gaitasunen arteko konbinazioak diseinu original eta bakarrak sortuko ditu. Barra-kontagailua fabrikatzeko materialak hautatzeko printzipio nagusia material jakin bat estilo orokorreko irtenbide baten testuinguruan erabiltzeko komenigarritasuna izan beharko litzateke. Adibidez, zurez egindako stand bat ezin hobeto egokituko da barnealdean "loft", "country" edo "Provence" estiloan, eta itxura barregarria izango da beira-metaliko "goi teknologia".
Gaineko gainalde modernoak egiten diren materialen zerrenda:
- egur naturala;
- harri naturala;
- diamante faltsua;
- Aglomeratua (laminatua), MDF;
- beira.
Barra kontagailuaren oinarria fabrikatzeko erabiltzen dira:
- hodi kromatua - maiz erabiltzen den oinarri klasikoa;
- MDF, aglomeratua;
- horma lehorra;
- egur naturala;
- hormaren beheko aldea, lokala berriz urbanizatzeko garaian bereziki utzita.
Zure eskuekin
Altzari mota hau zure eskuekin sortzeko prozesua erraza eta dibertigarria da. Nahia, trebetasuna eta irudimena apur batekin, zure sukaldea modu magikoan eraldatuko da. Kromo tutua erabiliz aldaera bat fabrikatzeko gutxi gorabeherako algoritmoa:
- Aukeratu gaineko materiala Moztu mahai gaineko forma puzzle batekin. Garbitu ertzetako ertzak eta zigilatu zinta berezi batekin.
- Egin zuloa taulan, zulagailu biribila erabiliz, proiektuaren arabera, tutu kromatuzko diametroaren arabera.
- Pasa ezazu kromatutako hodia mahai gainetik, konpondu lokarriekin.
- Jarri hodiaren eta sukalde gaineko juntura bridekin. Bermatu mahaia parentesi batekin.
Aholkuak! Zure eskuekin barra-mostradorea sortzerakoan, erabili higadurarekiko erresistentea den materiala hezetasunari eta tenperatura altuei beldurrik ez dien mahairako. Prest dauden gaineko gainerak eros ditzakezu dendetan. Ez ahaztu sasoiko salmentak. Horrek osagaiak erostearen kostua nabarmen murriztuko du eta emaitza dotorea lortuko duzu zure diseinu proiektuan.
Eta azkenean ...
Tabernetako leihatilak eta sukaldeko barrualdean duten erabilerari buruz hitz egin ondoren, azkenean, sukaldean taberna instalatzerakoan ondo etorri daitezkeen zenbait aholku.
Neurtu zazpi aldiz - ebaki bat
Beharrezkoa da arreta handiz aztertzea barra mostradorearen instalazioa. Fabrikatzaileari eskaera egin edo zuk zeuk egin aurretik, espazioa arretaz neurtu behar duzu, sukaldaritzan mugitzeko askatasuna eta afari mahaian familiako kide guztientzako kokapen erosoa eskainiz.
Ezin dituzu arrainak urmaeletik erraz atera
Zure tabernako kontagailua hartzeko erabakia hartu ondoren, proiektuaren azterketa sakona sintonizatzeko, denbora behar duzu gauzak fabrikatzeko beharrezkoak diren osagarriak, osagarriak, gainekoak, materialak eta bestelako gauzak aurkitzeko. Kalitate handiko kontsumitzaileen aukeraketa eskudunarekin batera, estilo konponbide ona dirudite, sukaldeko barra-mostradorea sutondoaren harrotasun bihurtuko da.
