Diseinu arauak
Diseinua komenigarria izan dadin, hainbat puntu hartu behar dira kontuan diseinatzerakoan:
- Gela eremua. Apartamentu txiki batean, esate baterako, estudioan edo Khrushchev, ergonomikoagoa da etxetresna elektriko integratuak, azaleko hormako armairuak eta altzari funtzionalak erabiltzea - mahai eta aulki tolesgarriak.
- Entzungailuaren altuera zuzena. Sukaldea antolatzerakoan, sukaldaritzan denbora gehien ematen duen pertsonaren hazkundean jarri behar duzu arreta. Mahaiaren altuerak ukondoaren azpitik 15 cm izan behar du.
- Komunikazioen kokapena. Parametro honek harraska eta gas sukaldearen antolaketa agintzen du. Sukaldearen aurrez marraztutako planoan, beharrezkoa da saltokien eta etengailuen kokapena banatzea.
Sukaldea planifikatzerakoan, garrantzitsua da bere ergonomiaren irizpide nagusia - lan triangeluaren araua - kontuan hartzea. Puntu horien artean, azafata (edo jabea) sukaldaritzan zehar mugitzen da:
- Garbiketa. Janaria prestatzeko eremuko osagai nagusia. Bere kokapena ingeniaritza komunikazioek agintzen dute, beraz zaila da beste leku batera eramatea. Konketarekin diseinatzen hastea gomendatzen da.
- Plaka. Mikrouhin labea eta labea bezala, sukaldaritzari dagokio. Egokiena, haren alboetan idulkiak badaude. Sukaldetik harraskara dagoen distantziak 50-120 cm artekoa izan behar du, baina etxekoandre batzuek nahiago dute sukaldea gertuago jarri, gelaren dimentsio txikiek ez ezik, erosotasunek ere gidatuta.
- Hozkailua. Elikagaiak biltegiratzeko guneko elementu nagusia. Harrasarretik gomendatutako distantzia 60 cm-koa da: orduan ez duzu urrutira joan behar eta ur zipriztinak ez dira hozkailuaren azalera iritsiko. Izkinan kokatzeko aukerarik egokiena da.
Komenigarria da zerrendatutako zonak elkarren ondoan daudenean: triangeluaren puntuen arteko aldeak ez dira 2 metro baino gehiago izan behar.
Diagramak argi erakusten ditu sukaldeko diseinu egokiak egiteko aukerarik ezagunenak.
Argazkian, goiko ikuspegia, erabat lerrokatuta dagoen triangelu baten irudikapen eskematikoa ageri da.
Diseinu aukerak
Sukaldeko multzoa eta ekipamendua antolatzea uraren eta gasaren hodien kokapenaren, leihoen, ateen eta gelaren neurrien araberakoa da. Diseinurako oinarrizko motak erraz ulertzen dira barruko diagramen eta argazkien laguntzarekin.
Lerro lineala edo lerro bakarra
Altzari eta etxetresna guztiak horma batean kokatuta daude. Eskema honekin, harraska sukaldearen eta hozkailuaren artean kokatzen da.
Sukaldearen diseinu linealak itxura ona du irtenguneak eta nitxoak dituen gela batean, ez baitu espazioa gainkargatzen.
Sukaldaritza gunearen parean, jangelako mahairako eta aulkietarako leku gehiago dago; beraz, ilara bakarreko diseinua egokia da sukaldaritza txikia egiten dutenentzat, baina gonbidatuak jasotzea edo familia guztia mahaian biltzea gustatzen zaienentzat.
| aldekoak | Minusak |
|---|---|
| Leku gutxi hartzen du. | Ezin da laneko triangelu bat sortu, hau da, egosteko denbora gehiago beharko da. |
| Aurrez egindako entzungailuak eros ditzakezu eskaera egin gabe. |
Apartamentu txiki modernoetan, hau da diseinurako aukerarik ohikoena, eta gela estuetan sukaldaritzarako behar duzun guztia jartzeko modu bakarra da.
Sukalde paraleloa edo bi ilarakoa
Horixe da kontrako hormetan eraikitako multzo baten izena. 2,2 metroko zabalera duten geletarako bakarrik egokia.
Hozkailua sukaldearen eta harraskaren aurrean jartzea gomendatzen da, eta pasabideak gutxienez metro batekoa izan behar du, denok libreki mugitu eta sukaldatu ahal izateko. Errenkada bat bestea baino motzagoa izan daiteke eta jangela barne hartzen du. Sukaldea karratua bada, mahaia entzungailuen artean egon daiteke.
| Onurak | desabantailak |
|---|---|
| Zabaltasuna, biltegiratze leku ugari. | Bi ilarako sukaldea nahiko traumatikoa da, multzoa gelaren bi aldeetan aktiboki erabiltzen baita. |
| Antolamendu honekin lan egiten duen triangelua erraz sortzen da. | |
| Modulu zuzenen kostua izkinakoak baino merkeagoa da. |
Paraleloki kokatzea aproposa da zaharragoak diren etxeetan edo jangela espero ez den leku estuan eta luzangetan eta korridorera mugitutako sukaldeetan.
L formako edo angeluarreko diseinua
Sukalde multzoa elkarren perpendikularrak diren hormetan kokatuta dago. Diseinu honi L formakoa ere deitzen zaio.
Izkinen kokapena oso ergonomikoa da, lekua aurrezten baitu, jantokirako espazio librea uzten duen bitartean. Konketa bat izkinan edo leihoaren azpian koka daiteke. Sukalde txiki baterako, izkinako diseinua da aukerarik egokiena.
| aldekoak | Minusak |
|---|---|
| Erraza da lantaldea antolatzea, beraz sukaldaritzan zehar mugitzea azkarra eta erosoa izango da. | Bi pertsonek zailagoa izango dute horrelako diseinua prestatzea, izan ere, espazioa batentzat diseinatuta dago eta ekipamendurako sarbidea zaila izango da. |
| Trinkoa. Alboetako bat estuagoa izan daiteke eta horrek espazioa aurreztuko du. | Izkinako sukaldearen kostua zuzenekoarena baino handiagoa da. |
Izkinako sukalde multzoa aukera unibertsala da, ezin hobea sukalde txiki eta ertainetarako.
U formako sukaldea
Diseinu aukera honekin, armairuak eta etxetresna elektrikoak aldameneko hiru hormatan kokatzen dira. Moduluen formak "P" letraren antza du.
Moduloen arteko distantziak ez du 120 cm baino txikiagoa izan behar, bestela irekitzeko armairuko ateak oztopatuko dira. Egokiena, alde bakoitza bere eremuaz arduratuko da: erosoagoa da hozkailua, sukaldea eta harraska entzungailuaren atal desberdinetan jartzea.
Askotan alboetako hormetako bat taberna bat da - hau da estudioetan aukerarik ezagunena.
| aldekoak | Minusak |
|---|---|
| Sukaldeko konfiguraziorik zabalenak bazter aske guztiak hartzen ditu. | Eskaria esklusiboki egina. |
| Erosoa sukaldaritzan: ez da sukaldean mugitu beharrik dena behar bezala antolatuta badago. | Oso bolumen handikoa dirudi eta ez da egokia espazio estuetarako. |
| Simetrikoa, estetikoki garrantzitsua dena. | Leihoaren zokala baxua bada, ezin izango da entzungailuak leihotik gertu jarri. |
Egokia estudioetarako, euro estiloko geletarako, laukizuzeneko gela zabaletarako, baita sukaldea sukaldaritzarako soilik erabiltzen dutenentzat ere.
C itxurako sukaldea
Diseinu hau U formako baten antza du, baina ezberdina da erlaitz baten aurrean barra-barra edo kabinete moduan. Izan ere, laukizuzen irekia da.
Entzungailuak sartzeko adina leku egon beharko litzateke, irtenguneak igarobidean jarritako espazioa ezkutatzen baitu. Tabernako mostradoreak laneko eta jangelako gune gisa funtziona dezake.
| aldekoak | Minusak |
|---|---|
| Ontziak eta etxetresna elektrikoak biltegiratzeko leku asko dauka. | Ez da egokia gela luze eta luzeetarako. |
| Diseinu erosoa sor dezakezu. | Leku libre asko hartzen du. |
| "Penintsulak" uharte batek baino leku gehiago aurrezten du. |
Egokia gutxienez 16 metroko sukalde zabaletarako: adibidez, etxe partikularretan.
Sukaldeko uhartea
Irla platerak gordetzeko armairu osagarria edo sukaldeko erdian kokatutako mahaia da. Sukalde bat egon daiteke, sukaldaritza eroso antolatzeko aukera emango duena. Uharteak jangelako mahai gisa ere balio dezake, jantoki bereizi bat ematen ez bada edo ontzi-garbigailua edo hozkailu txikia jartzeko leku gisa. Sukaldaritza eta jangela bereizi ditzake.
| Onurak | desabantailak |
|---|---|
| Funtzionalitatea: uharte batek horma osoa askatu dezake, teorikoki entzungailu osoa ordezkatuz. | Ez da egokia sukalde txikietarako. |
| Uhartearen barrualdea luxuzko eta monumentala da. | Uhartea sukalde batez hornituta badago, kanpaia instalatu beharko da haren gainean. |
Arrazoizkoa da uhartearen diseinua gutxienez 20 metroko azalera duten sukalde karratuetan erabiltzea.
Adibide pertsonalizatuak
Ezohiko itxurako gelak hormak aldapatsuak eta beharrezkoak ez diren izkinak dira antolatzeko zailenak. Arazo hau konpontzeko, profesionalengana jo edo sukaldea diseinatu dezakezu. Hemen dituzu sukaldeko plangintza adituen aholku lagungarriak.
Gela pasabidea bada, adibidez, loturiko balkoiarekin, garrantzitsua da okupatu gabeko horma guztiak erabiltzea. Sukaldean ibiltzeko, diseinu zuzena da egokiena.
Entzungailuak "T" letraren formak espazioa bi zonatan banatzen duen penintsula batekin antolatzeak originala dirudi. Armairu zentralak jangelako mahai edo lanerako azalera gisa funtziona dezake. Diseinu hau sukalde zabal baterako soilik da egokia.
Korridorera eramandako sukaldea ikuspegi berezia eskatzen duen espazio estua da: azaleko altzariak, ate lerragarriak ate irekiak izan beharrean, tamaina txikiko etxetresna elektrikoak.
Argazkian, sukaldea, korridorera aldatuta, kolorearen laguntzaz egongelaren jarraipen gisa jokatzen da.
Leihatila edo izkinak alokatutako sukaldean, arreta erakarriko duen ezohiko egitura trapezoidala sor dezakezu. Zailtasuna estandarrak ez diren lokaletarako muntaketa bereziak behar direla da. Garrantzitsua da sukalde pentagonala ez apaintzea dekorazio eta lanabes ugariekin: kontsola mehe bat jar dezakezu hormetako batean edo entzungailuak mahai bakar batekin konbinatu.
Argazki galeria
Sukaldeko diseinua pentsatzen eta oinarrizko printzipioak ulertzen denbora pixka bat hartuta, jantokia eta sukaldaritza dotorea izateaz gain, familia osoarentzako erosoa bihur dezakezu. Maketazioko beste ideia interesgarri batzuk galerian aurkeztutako argazkietan agertzen dira.
